Cette recette est bien préférable à celle qui consiste à faire appel au brou de noix, lequel se tache à la moindre goutte d'eau.
On utilise une solution à 5 ou 10 % d'acide pyrogallique, dans l'alcool, solution que l'on "passe" comme du brou de noix.
Quand la couche est bien sèche, on mouille avec de l'ammoniaque étendue de son volume d'eau.
Ce procédé donne un ton beaucoup plus agréable et plus durable que le procédé au brou de noix.
Si l'on désire un ton plus foncé, il suffit de recommencer l'opération.